二十四節気 小寒と寒仕込みと寒の入り
一年で最も寒さが厳しいとされる時期、「小寒」について探ります。小寒は、寒さが少しずつ増していく時期であり、この時期を「寒の入り」と呼びます。また、この厳しい寒さを利用した伝統的な食品製造法である「寒仕込み」にも焦点を当てま...
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